Лаваш, начиненный салатом «Острая и кровавая Мэри»

Вам потребуется:
2 тонких лаваша
200 г. помидоров черри
1 небольшой стручок красного перца чили
2 пера зеленого лука
1 черешок сельдерея вместе с зеленью
1 ч. л. оливкового масла
1 ст. л. сливочного хрена несколько капель соуса табаско
цедра 1 лимона
щепотка коричневого сахара
щепотка соли

Приготовление:

Помидоры разрезать пополам. Чили разрезать вдоль, удалить семена, мякоть измельчить. Зеленый лук и сельдерей мелко нарезать вместе с зеленью. Сложить помидоры, чили, лук и сельдерей в большую миску, посыпать коричневым сахаром и солью, перемешать и оставить на 5 минут.

Масло, сливочный хрен и соус табаско поместить в полиэтиленовый пакет, завязать его, перетереть руками содержимое до однородности, вылить в салат. Посыпать измельченной лимонной цедрой. На рабочей поверхности разложить оба лаваша, один на другой, выложить тонким слоем салат, свернуть рулетом. Нарезать рулет острым ножом на куски шириной 6-7 см. Немедленно подавать.