Огуречное мороженое со сливочным сыром и тимьяном

Дата публикации: 2009-12-05 17:44

Согласитесь, мороженое из огурцов - не самая распространенная закуска в наших домах. Мы вообще не привыкли воспринимать мороженое как закуску, все больше как десерт или детское лакомство. И совершенно напрасно - овощное мороженое прекрасно освежает, а аппетит как разжигает!

Для приготовления «Огуречного мороженого со сливочным сыром и тимьяном» вам понадобится: 600 г. молодых крепких огурцов, 250 г. мягкого сливочного сыра, сок 1 маленького лимона, 2-3 веточки тимьяна, соль, свежемолотый черный перец

Для подачи: свежая редиска, 1-2 небольших огурца.

Приготовление:

Очистите огурцы от кожуры, порежьте их на небольшие кусочки и уберите в морозильник на 1,5-2 ч.

Мороженое приобретет более гладкую текстуру, если полностью удалить острой чайной ложкой семена у огурцов, даже самые небольшие.

Положите замороженные огурцы в блендер, добавьте холодный сливочный сыр, сок лимона, соль и перец, взбейте в однородное пюре.

Сливочный сыр в этом мороженом можно заменить по желанию рикоттой, маcкарпоне или даже свежим козьим сыром.

Выложите полученную массу в кондитерский мешок с фигурной насадкой и наполните небольшие стаканчики. Поперчите и украсьте листиками тимьяна.

Подавайте мороженое стойко нарезанной редиской и огурцами.

Использованные ингредиенты для приготовления рецепта "Огуречное мороженое со сливочным сыром и тимьяном": огурец мороженое закуска сыр лимон

Понравился рецепт? Добавьте в закладки:

Напечатать:

Рекомендуем ознакомиться:

Похожие рецепты:

Натуральное мороженое в домашних условиях
Хотите побаловать себя и своего ребенка вкусным десертом? Приготовьте мороженое и украсьте

Сливочно-персиковое мороженое из холодильника
Безусловно, холодильник это самая нужная вещь на кухне, без него не обойдется ни одна

Мороженое в домашних условиях
Мороженое – это самая любимая сладость, как для малышей, так и для взрослых, тем более