Заливные яйца с курицей

Для заливных яиц с курицей - куриные яйца хорошо вымыть с содой, вытереть насухо. С тупого конца яйца сделать небольшое отверстие и расширить до 1,5 см. Вылить желток и белок. В теплой воде растворить пищевую соду и замочить подготовленную скорлупу на 1 час, промыть под проточной водой, просушить.

Ингредиенты: 10 яичных скорлупок, 1 куриная грудка, 2 стакана куриного бульона, 1 свежий огурец, 1/2 стручка желтого болгарского перца, 20 грамм желатина, 2 ст. ложки консервированной кукурузы, соль, молотый перец, зелень.

Приготовление:

Желатин замочить в 1/2 стакана холодной воды на 30-40 минут для набухания. Из куриной грудки сварить бульон. Распустить в нем желатин, приправить специями, процедить. Куриное мясо нарезать соломкой, овощи тонкими дольками.

Скорлупки поставить в контейнер из-под яиц, на дно каждой положить рубленую зелень, ломтики свежего огурца, куриное мясо, болгарский перец, кукурузу. Залить куриным бульоном и поставить в холодильник на 4-5 часов.

Перед подачей яйца очистить от скорлупы.