Курица под луковой шубой

Вам потребуется:

1 шт. курица охлажденная,
1 кг. репчатого лука,
лавровый лист,
перец горошек,
зелень (петрушка, перья лука)

Приготовление:

Готовиться курица под луковой шубой просто. Курицу промыть под проточной водой, разрезать на большие куски, посолить. Уложить в кастрюлю, желательно с толстым дном, туда же 3-4 листика лаврового листа и 5-6 горошин перца душистого. Лук очистите, нарежьте не очень мелко и накройте им курицу. Никакой воды лить не надо, лук даст достаточно сока.

Поставьте кастрюлю на маленький огонь и забудьте о ней на 1,5 часа. Перед тем как снять с огня, посыпьте зеленью. Мясо получается сочное, нежное. В качестве гарнира подойдет рис, макароны и картофель.

Если нравиться сливочный вкус, за 10 мин. до готовности можно добавить сметану 3 большие ложки; нравиться остренькое, добавьте перец Чили, в общем с этим блюдом можно экспериментировать.