Легкий рыбный суп.

Ингредиенты:

Вам понадобится рыбный набор для ухи (голова, хвост, плавники, потроха), 4-5 картофелины, 2-3 луковицы, перец горошком, черный молотый перец, 2 листика лаврового листа, зелень укропа, соль.

Приготовление:

Опустите рыбу в кипящую подсоленную воду, снимите, образовавшуюся пену. Варите рыбу до готовности 10 – 15 минут на медленном огне. Готовую рыбу выньте шумовкой на тарелку и отделите мясо от костей.

Очищенный и нарезанный кубиками картофель, мелко нарезанный лук опустите в рыбный бульон. Добавьте, лавровый лист, 4-5 горошин перца душистого. За две минуты до готовности положите в бульон рыбу. Добавьте рубленую зелень укропа и перец по вкусу.