Хотите быстро и сытно поужинать, тогда рецепт печени жареной с картошкой для вас.
Блины – блюдо универсальное. Сочетаются со сладким и соленым. Все зависит от вашей фантазии, чем нафаршируете (мясо, печень, икра, грибы, творог, варенье, мед, шоколад, и т.д.), тот вид и примут – закуски или десерта.
Для приготовления рулетиков понадобится: куриное филе 300 г., ветчина (лучше нежирная) 60 г., изюм без косточек 1 ст. ложка с горкой, сметана 4 ст. ложки, масло растительное 2 ст. ложки, соль, зелень петрушки.
Корейцы твердо убеждены, что такое блюдо, как кимчи, должно обязательно быть на каждом столе. На первый взгляд это практически то же самое, что и русская квашеная капуста, однако благодаря большому количеству приправ у кимчи гораздо более пикантный и острый вкус. Кроме того, корейцы кладут в эту «квашеную капусту» очень много разных добавок: от имбиря и семян кориандра до груш, каштанов и даже сырых устриц! Кимчи, впрочем, никогда не едят отдельно, но подают к другим блюдам. Практически у каждой корейской семьи есть собственный рецепт кимчи, который неизменно передается от матери к дочери, иногда попадая и в чужие (вполне дружеские) руки.Ингредиенты: 2 крупных кочана пекинской капусты, 7-8 зубчиков чеснока, 3 см. свежего корня имбиря, 3 ст. л. острого красного перца, 150 г. анчоусов, 1 крупная груша нэши, маленький корень дайкона, 1 небольшая луковица, средний пучок зеленого лука, 2 ст. л. рисовой муки, 2-3 ч. л. сахара, крупная соль, кунжутное масло для подачи.
Крокеты изначально появились во Франции, как кулинарное блюдо круглой или цилиндрической формы из мясного фарша или овощей обжаренное в масле. В некоторых странах очень популярны картофельные крокеты.
Удивительно, но топинамбур, он же «земляная груша», он же «иерусалимский артишок», уже давно завоевавший наши дачные участки, еще и носит не менее звучное научное название - «клубненосный подсолнечник» благодаря своему ботаническому родству с лучшим другом любителей погрызть семечки. И все названия не зря: гурманы с легкостью распознают в многоликом топинамбуре целую палитру разнообразных вкусов.Ингредиенты: 500 г. топинамбура, 2 средних помидора, горсть жареного фундука, сок 1 лимона, 4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин», 1 ч. л. бальзамического уксуса, небольшой пучок зеленого лука, 10 листиков базилика, соль, свежемолотый черный перец.
Вареники известное блюдо славянских кухонь, из теста, нарезанного на маленькие кусочки. Начинять вареники ягодами, фруктами, овощами, сыром. Предлагаем вашему вниманию вареники с картофелем.Для приготовления вареников с картошкой вам понадобится:
Для теста: 2 яйца, 150 мл. воды, соль, мука.
Для начинки: картофель 500 г., 3 средних головки репчатого лука, растительное масло, соль.
Овощи и дипы соусы для их обмакивания - прекрасная закуска для домашнего ужина в романтической обстановке. Наше поэтическое сочетание признанных афродизиаков - изысканной спаржи и нежного шпината - не оставит равнодушными ни мужские, ни женские сердца...Для приготовления «Паровой спаржи с дипом из шпината и фундука» вам потребуется: 500 г. зеленой спаржи, большой пучок свежих листьев шпината, горсть сырого очищенного фундука, 40-60 г. пармезана, 3-4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин», соль.
Собственно говоря, это очередной вариант итальянской фриттаты или испанской тортильи. С некоторой натяжкой можно даже сказать, что это омлет. Или, совсем по-русски, яичная запеканка, хоть и на сковородке. Впрочем, не важно, как оно называется: заливаете яйцами овощи или все что угодно, а потом обжариваете с обеих сторон до румяной корочки. Это быстро, вкусно и красиво, а главное, не стыдно подать даже на праздничный стол.
Детские рецепты
Рецепты для микроволновки
Рецепты для пароварки
Кулинарные события
Новогодний стол
Рождество
Готовим на масленицу
Готовим в пост
Пасха. Пасхальный стол
День Влюбленных!
Национальные кухни
Итальянская кухня
Французская кухня
Японская кухня
Сервировка
Оформление блюд
Этикет
Полезные советы
Занимательные материалы
Диеты
Вегетарианство
Здоровое питание
Кулинарная энциклопедия