Куриный консоме – это традиционный итальянский суп, пользующийся огромной популярностью не только в самой Италии и далеко  за пределами ее границ.

Безусловно, кремообразные супы, приготовленные из брокколи,  грибов и даже тыквенные супы усваиваются  организмом значительно быстрее. К числу таких супов относится и гороховый суп-пюре.  Переваривание горохового суп-пюре  организмом происходит значительно проще, благодаря тому, что грубые волокна гороха максимально перетираются. Кроме того, что такой суп вкусный и полезный, он еще и сытный.

Один  из римских поваров 500 лет назад так описывал приготовление блюда, которое он именовал супом: «В горшок кладется один окорок, два фунта мяса говяжьего, телятины один фунт, молоденький  цыпленок и молоденький голубь. После того как в горшке  закипит вода,  добавляются овощи, специи, и зелень. Мой господин ел это блюдо подряд 6 недель». Конечно, со временем рецепты супов изменились, но основа приготовления супа осталась прежней.

Не менее популярны среди первых блюд итальянской кухни  и суп-пюре.  Одним традиционных итальянских супов – это суп-пюре по-милански.

Одним  из самых согревающих первых блюд, которые многие хозяйки предпочитают готовить именно зимой – это суп харчо. Конечно, в каждой  семье суп харчо готовят по-своему, кто-то на наваристых бульонах, а кто-то на легких.

С наступлением Рождественского Поста, возникает ряд вопросов и в первую очередь, что бы такое вкусненькое, но постное приготовить. В этом случае лучшим вариантом будет   тыквенный суп, рецептура которого рассчитана на   мультиварку. Этот необыкновенно легкий супчик многим понравится, особенно поклонникам тыквы.

Суп из нута и брокколи в первую очередь рассчитан на любителей простых блюд, которые обычно готовится во время поста.

Чечевичный суп получается очень вкусным, наваристым, а кусочки бекона придадут ему приятный привкус копчености и аппетитный аромат. Кроме того, суп, приготовленный по данному рецепту, получается красивого, ярко кораллового цвета.

Необычайно вкусный и очень оригинальный получается обычный куриный бульон, приготовленный по традиционному тайскому рецепту.

Суп из чечевицы  обладает аппетитными, ароматными и вкусовыми качествами, которые  нравятся  даже малышам. Кроме того, этот суп еще и относится к низкокалорийным  блюдам и подходит  даже тем, кто следит за своей фигурой.