Сыр моцарелла происходит из итальянской провинции Кампанья, где его изготавливают из молока буйволиц. В наших магазинах продается моцарелла на основе молока обычного, коровьего.
Рулетики из баклажанов с рыбой прекрасная закуска. Блюдо готовится быстро. Рулетики очень вкусные, Ваши гости по достоинству оценят Ваши кулинарные старания.
Бисквитный рулет с начинкой хранится дольше, чем торт. И отлично держит форму. Режется острым ножом на красивые порционные кусочки.Ингредиенты: 120 грамм муки, 1/2 чайн. ложки разрыхлителя, 3 яйца, соль, 5 чайн. ложек сока лайма, 150 грамм сахара, 2 чайн. ложки тертой лимонной цедры, 1 спелый манго, 250 грамм обезжиренного творога, 10 грамм желатина, 250 мл. сливок.
Особенность рецепта в том, что сыр и овощные ингредиенты не смешиваются с фаршем, а выкладываются слоями.
Ингредиенты: 2 черствые булочки, 1 луковица, 1 пучок петрушки, по 1 стручку красного и желтого сладкого перца, 200 грамм сыра фета, 30 грамм кунжута, 750 грамм рубленого мяса, 2 яйца, 1 стол. ложка горчицы, 2 стебля лука-порея, 500 грамм помидоров черри, 2 стол. ложки оливкового масла.
Глазированный окорок маринуется с жидким медом и имбирем. Мясо получается мягким и сочным.
При приготовлении телячьей вырезки с грушами фрукты бланшируются в красном вине.Ингредиенты: 500 грамм картофеля, 3 средних яблока, соль, 60 грамм сливочного масла, 30 грамм муки, 500 мл. молока, молотый черный перец, тертый мускатный орех, 1 телячья вырезка, специи для мяса, 700 мл. красного вина, 4 небольшие груши, 100 грамм замороженных слив (или сушеного чернослива) без косточек.
Заливное с креветками украсит любой праздничный стол. Закуска выглядит очень аппетитно.
Детские рецепты
Рецепты для микроволновки
Рецепты для пароварки
Кулинарные события
Новогодний стол
Рождество
Готовим на масленицу
Готовим в пост
Пасха. Пасхальный стол
День Влюбленных!
Национальные кухни
Итальянская кухня
Французская кухня
Японская кухня
Сервировка
Оформление блюд
Этикет
Полезные советы
Занимательные материалы
Диеты
Вегетарианство
Здоровое питание
Кулинарная энциклопедия