Приготовить мясо в горшочке с картофелем и шампиньонами очень просто, надо только нарезать продукты и сложить в горшочки. Готовка мяса в горшочке, займет у вас немного времени и доставит много приятных минут. К тому это очень полезное блюдо, т.к. сохраняются все полезные вещества, ведь продукты в горшочке не варятся, а томятся.
Голландский соус очень нежный и деликатный, отнеситесь к нему соответственно. Его нужно готовить непосредственно перед тем, как съесть. Одним из лучших «партнеров» для голландского coyса считается отварная спаржа. Но и к разным капустам, цикорию и цукини он очень хорош.Ингредиенты: 3 желтка, 100 грамм сливочного масла, сок половины лимона, щепотка кайенского перца, соль, свежемолотый белый перец.
Торт «Королевский» – изумительный вкус! Шедевр на праздничном столе. Три разных бисквита, маковый, ореховый и с курагой. Сытный сливочный крем. Торт «Королевский» станет украшением праздничного стола.Ингредиенты: 3 яйца, 1,5 стакана сахара, 1,5 стакана муки, 350 г. сметаны, 1,5 ст. л. крахмала, 1,5 ч.л. соды, 2 стакана измельченных грецких орехов, 0,5 стакана мака, 0,5 стакана измельченной кураги, 1 банка сгущенного молока, 100 г. сливочного масла, растительное масло для смазывания.
Цветная капуста в кляре легко усваиваемое вкусное блюдо. Цветная капуста кладезь растительного белка и витаминов. Чтобы витамины сохранились при варке, кладите цветную капусту в кипящую воду на несколько минут.Ингредиенты: 700 г. цветной капусты, 2-3 куриных яйца, 1 ст. л. без верха муки, масло растительное.
Соус Цацики подается как сопровождение к овощам, свежим или на гриле, к мясу или просто к поджаренному хлебу, а также как самостоятельная закуска или легкий ланч. Кроме того, цацики (он же дзадзыки, садзыки и еще полдюжины вариантов русского написания) служит превосходным напоминанием, как вкусно и красиво в Греции, где, как известно, есть все!Ингредиенты: 400 грамм густого натурального йогурта или катыка, 2 средних огурца, 4 зубчика чеснока, 4 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. белого винного уксуса, 1/2 ч. л. соли.
Соус Ромеско - родом из Таррагоны - принадлежит к старинным традициям каталанской кухни. Он появился примерно в XV веке, когда Христофор Колумб вернулся из Америки, привезя с собой сладкий и острый перцы и помидоры в придачу. Несмотря на то, что соус часто подают к рыбе и морепродуктам, а также едят с запеченным кроликом. Ромеско - отличное сопровождение к печенному на открытом огне луку «кальсот», похожему на порей. Этому луку посвящен гастрономический фестиваль «Кальсотада». Едят его с поздней осени до весны. Многие рестораны в Каталонии специализируются именно на нем: клиентам приносят мисочки с соусом, большие пучки печеного лука, который они очищают сами, большие нагрудники и даже тонкие полиэтиленовые перчатки. А вино подают в сосудах с длинным носиком, «поррон», и лишь самые натренированные могут насладиться им без потерь, направляя струю вина с расстояния вытянутой руки прямо в рот. Остальные без нагрудников ни за что не обойдутся!Ингредиенты: 1 большой красный сладкий перец, 2 небольших помидора, 2-3 зубчика чеснока, 30 грамм очищенного миндаля, 1 острый перчик чили, 1 кусок белого хлеба, 1/2 стакана оливкового масла, 1-2 ст. л. хересного уксуса, соль, красный молотый перец.
Еще пятнадцать - двадцать лет назад сосиска в вафлях была для многих праздником. Жили тогда значительно скромнее. Но это нисколько не уменьшает значимости такого вкусного блюда, от которого пальчики оближешь. Приготовьте сосиски в вафлях с картофельным пюре, а близкие порадуют вас пустой тарелкой.Ингредиенты: картофель – 1 кг., сосиски – 600 грамм, вафли квадратные, молоко – 100 – 150 грамм, сливочное масло, яйца куриные – 2 шт., растительное масло, соль.
Оладьи капустные просты в приготовлении. Эти мягкие лепешки вкусны и полезны. Хороши оладьи и к завтраку, и к ужину, особенно, когда нет времени готовить. Приготовьте теплые, ароматные капустные оладьи.Ингредиенты: капуста – 500 грамм, сухари панировочные - 1 стакан, молоко – 200 грамм, яйца - 2 шт., зелень, мука - 2 ст. ложки, растительное масло, соль по вкусу.
Пикантный майонез с листьями редиса, которые пахнут летом. Когда мы покупаем яркую хрустящую летнюю редиску связанную заботливыми бабушками на рынке в пучки, всегда ужасно жалко выкидывать листья - они такие зеленые и так пахнут летом! И не надо - из них можно сделать великолепный салат, добавить в суп или в соус...Ингредиенты: 1 пучок редиса с листьями, 3 желтка, 1 стакан оливкового масла, сок половины лимона, 1/2 ч. л. острой горчицы, соль.
Салат болгарский с креветкой легкий и очень вкусный, подойдет для любого праздника.Ингредиенты: 1 кг. креветка неочищенная (или 300 грамм мяса креветки), крабовые палочки – 200 грамм, сыр «Деревенский» или адыгейский не соленый – 300 грамм, черные маслины без косточек – 300 грамм, 2 средних помидора, 1 небольшая головки репчатого лука, 1 лимон, 2 пучка листьев салата, 2 пучка петрушки, подсолнечное масло.
НАВИГАЦИЯ
Детские рецепты
Рецепты для микроволновки
Рецепты для пароварки
Кулинарные события
Новогодний стол
Рождество
Готовим на масленицу
Готовим в пост
Пасха. Пасхальный стол
День Влюбленных!
Национальные кухни
Итальянская кухня
Французская кухня
Японская кухня
Сервировка
Оформление блюд
Этикет
Полезные советы
Занимательные материалы
Диеты
Вегетарианство
Здоровое питание
Кулинарная энциклопедия